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踏踏实实开个面包店,第一步我们该怎么去做?

时间:2020-04-02     作者:品木品牌设计

如果想开面包店首先要做的事情就是拟定一个创业概念表,这听起来可能有点困难,换言之就是想清楚自己希望开一家什么样的店,并将它具体明确的罗列出来。你希望你的面包店是什么样的呢,是受当地人欢迎的地方性小面包店,还是地处流行之区以独特视角打造个人风格的面包店,亦或是店里只卖面包,或者也同时卖咖啡饮品希望给客人提供一个可以休闲吃面包的地方,诸如这些都是你前期的规划,开店后是打算一个人处理店里的所有情况还是打扫把销售部分交由员工负责,你是负责全店的整个统筹还是 主厨加店长,或是你只专心在后厨做面包,会请一个专门的店长负责整个店铺的运营。

面包店

    希望店内装修是什么样,有无参考的店铺,目标客户群是那些人,一家大小的家庭主妇或者是年轻的单身女性,这些你都需要列出蓝图然后才能把它具体化,就像这样试着让开店的蓝图越来越完整,。在拟定创业表的阶段一切都只是想象而已,因此可以不需要考虑资金和技术等现实的问题,因为这些是可以根据后期的实际情况要进行改变的。有了开业的蓝图之后,下一步你就可以具体化,把它制作成创业概念清单或是想象的清单。创业概念清单就是开店的一切基础,随着不断的审视,然后修改清单,开店前的整体概念越来越清晰。

开面包店需要设备

策划清单
1、想开什么样的店
2、目标客户群是哪些人
3、预计什么时候开店
4、想和谁一起开店
5、营业时间每天到几点
6、商品的价位大概是多少
7、当日当月的目标营业额营业额是多少

清楚开店的动机,就算是遇到困难也能找出出路,一点点去做,慢慢的肯定能做好的。



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