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  • 踏踏实实开个面包店,第一步我们该怎么去做?

    如果想开面包店首先要做的事情就是拟定一个创业概念表,这听起来可能有点困难,换言之就是想清楚自己希望开一家什么样的店,并将它具体明确的罗列出来。你希望你的面包店是什么样的呢,是受当地人欢迎的地方性小面包店,还是地处流行之区以独特视角打造个人风格的面包店,亦或是店里只卖面包,或者也同时卖咖啡饮品希望给客人提供一个可以休闲吃面包的地方,诸如这些都是你前期的规划,开店后是打算一个人处理店里的所有情况还是打扫把销售部分交由员工负责,你是负责全店的整个统筹还是 主厨加店长,或是你只专心在后厨做面包,会请一个专

  • 踏踏实实开个面包店,第二步店开在哪?

    一、正确的选址选址是开店一个最好的开端。很多人都有过这样的困惑,想开一家第店铺,但是我不知道店铺的位置应该是哪里,其实选店铺的位置这一块并不像我们想象的那么简单,前期我们还是要做一定的准备的。 二、梳理思路 这个店我把它定义成什么样的店,高中端还是平民店,主要的消费人群,是白领 学生还是家庭人群,确定这些开店前因素之后,接下来就是选址了。1:离车站比较近,乘客比较多的地方。2:人流量比较多的商业街3:高中低档的社区店4:商场里面这是四个基本的类型大家可以参考 三、店铺周遭人口一个基本了解 你想要开店的这个

  • 原麦山丘面包店设计欣赏

    原麦山丘的产品给人的直观印象就是各种体量超常规的面包,堆放在一起,散发着原始的麦香,形成一种富有冲击力的感官刺激。这种直接有力正与艺术家 Agnes Denes于1982年创造一幅摄影作品“Wheatfield, A Confrontation”有观感上的共同性,一架红色的机械收割机在摩天楼耸立的都市边缘的麦田里轰隆作业,机械耕种与收割,被看作是现代城市与农耕传统相连的一个片段。在机械收割和原麦烘焙之间找到了某种通感,都是一种既传统又现代的质朴途径。于是,他们拆解了收割机的组成构件,从中筛选出有辨识度的原件作为此次面包店设计的构件。于是,

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